머랭올리는법 썸네일형 리스트형 마카롱 실패 이유 그리고 마카로나주(+머랭)에 대한 이야기. 안녕하세요.😀 위 사진은 주제와 상관없지만 제가 만들어본 피스타치오 마카롱입니다.😂 이번 글에서는 마카롱 실패 유형과 원인에 대해 다뤄보려 합니다. 그중에서 오늘은 마카로나주에 대해서 이야기하려는데요. 저는 마카롱 실패 원인을 이야기할 때 주로 3가지를 가장 큰 이유라 말하는데요. 세세하게 이야기하려면 제가 글 쓰는 실력에 한계가 있어서... 이해보다는 약간 주입식으로 받아들여 주셨으면 합니다.😂 그래도 조만간 정리를 작정하고 해서 글을 써볼까 합니다.(게을러서 아마 못쓸 것 같지만...) 그 3가지는 온도, 마카로나주(머랭 상태 포함), 오븐입니다. 그중에서 이번에는 마카로나주에 대해 이야기할 건데요. 마카롱의 성패는 사실 마카로나주가 거의 반이상 차지한다고 말씀드리고 싶을 정도로 중요하죠. 그리고 마.. 더보기 이전 1 다음
